L'Histoire du Domaine Bailly Reverdy

Bernard Bailly épouse Marie-Thérèse Reverdy à Bué. De leur union naît bien plus qu’une famille : un nom, Bailly-Reverdy, que porte le Domaine encore aujourd’hui. 

Bernard prend un décision qui allait tout changer : mettre lui-même ses vins en bouteille et partir les défendre auprès des plus grandes tables. Convaincus, plusieurs restaurateurs renommés inscrivent aussitôt les vins du Domaine à leur carte.  

De cette démarche, naît une exigence qui ne nous a plus jamais quittés : ne rien céder sur la qualité. Bernard sélectionne alors ses meilleurs pieds de vigne pour les reproduire par greffage, un travail minutieux mené sur le Domaine, pensé pour que le Sauvignon blanc et le Pinot noir expriment pleinement le goût de leur terroir.

Les efforts menés à la vigne se prolongent naturellement à la cave.

Jean François rejoint Bernard, son père, au domaine familial. 

C’est lui qui ouvrira les vins du domaine Bailly-Reverdy à l’export, les faisant voyager bien au-delà de Bué.

Le domaine reprend celui de Roger Neveu à Chavignol, et avec lui des coteaux aux noms aussi évocateurs que leur réputation : Les Monts Damnés, Les Culs de Beaujeu, La Côte d’Amigny. 

Après des études d’œnologie à Bordeaux, c’est au tour de Franck, le cadet des enfants de Bernard, de s’installer. Son attachement à l’environnement lui fera franchir un pas de plus vers le respect du terroir.

Alors que l’enherbement est encore vu d’un mauvais œil par beaucoup de vignerons, le Domaine fait le choix de le pratiquer.

Jean-François disparait. La même année naît une cuvée à son image : « Le Point d’Orgue », issue principalement du Chêne Marchand, une parcelle de caillottes dont la réputation n’est plus à faire.

Aurélien, le fils de Jean François, s’installe au domaine après des études à Beaune puis à Montpellier, et des expériences en Nouvelle Zélande et aux Etats-Unis. Il y prend en charge le vignoble. 

Le domaine s’étend désormais sur les deux rives de la Loire. Franck et Aurélien cultivent aussi des vignes en appellation Pouilly Fumé, sur le village vigneron des Loges ainsi que les Champs de Cri, coteaux surplombant la Loire.   

En 2025, c’est au tour d’Eugénie, la fille de Franck, de rejoindre le Domaine. Sa formation, entre commerce et œnologie, lui permet d’embrasser aussi bien la vigne que la vie de l’entreprise familiale. Elle y apporte une vision moderne et dynamique, qui vient s’inscrire dans la continuité de cette histoire de famille.