Guide Hachette des vins 2026
- Sancerre blanc Lieu-dit « Chêne Marchand » 2023 **
Un terroir réputé (aux sols de caillottes) magistralement interprété dans cette cuvée habilement élevée en fûts (228l et 500l), qui s’ouvre à l’aération sur les notes de citron du cépage relayées par la touche vanillée du chêne. Dense, nappante, portée par une bonne acidité, iodée en finale, la bouche a tout pour évoluer avec grâce.
Un sancerre sérieux, intense, bien élevé, qui fera bientôt une bien jolie bouteille.
- Pouilly Fumé 2023*
Une étoile comme l’an passé pour cette cuvée, lumineuse de robe, au nez élégant, très floral, puis fruité. Un joli gras enrobe une bouche ronde à l’attaque, finement acidulée, d’une belle souplesse de chair, qui délivre un fruit frais aux tonalités de citron confit et de pamplemousse.
Un sauvignon sobre et délicat qui respire le bon goût et la fraicheur.
Guide Hachette des vins 2025
- Sancerre rosé Cuvée « La Mercy-Dieu » 2023 **
Pâle à reflets argentés, la teinte est typique de rosés vinifiés « en gris ». Le nez est sur la même ligne : discret mais délicat, fruité (pêche, agrumes) et frais (pois, menthe). La bouche, au diapason, marie harmonieusement la vivacité et le volume, richesse et élégance.
Un rosé de gastronomie.
- Sancerre blanc Lieu- dit « Les Monts Damnés 2022 » *
L’élevage en fûts marque nettement le nez de notes vanillées et grillées mais ne masque pas les senteurs florales et minérales du vin. La bouche offre beaucoup de rondeur et une petite pointe acide qui allonge la finale.
- Pouilly Fumé 2022*
Au nez, les notes fruitées (pêches, citron) sont mâtinées de touches confit et de miel qui témoignent de la maturation avancée du raisin et confèrent une sensation presque liquoreuse à l’olfaction. Souple, empreinte d’une sucrosité marquée sans être excessive, la bouche est en cohérence.
Un pouilly sur la richesse que l’on réservera à un poisson ou une volaille sauce crémée.
Guide Hachette des vins 2024
- Sancerre blanc Lieu-dit « Chêne Marchand « 2021*
Association de notes fruitées (abricot, écorce d’orange) et de bois (praline, bois frais), le nez a de l’élégance. En bouche, la nervosité et la fermeté du vin sont bien équilibrées par le gras, mais l’élevage domine encore : on patiente.
- Sancerre blanc Lieu-dit « Les Monts Damnés » 2021*
Au nez, des senteurs intenses de bergamote, de fleurs mellifères et de fruits jaunes sont enrichies de notes boisées (pain d’épices, noix de coco). La bouche apparaît ronde et grasse, mais bien soutenue par une belle acidité et un boisé savamment dosé, avant de s’achever sur une jolie finale saline.
Un sancerre que le temps ne manquera pas d’assouplir.
Guide Hachette des vins 2023
- Sancerre rouge Cuvée « La Mercy-Dieu » 2020*
Au nez, des arômes généreux de fruits rouges (marmelade de framboise) s’associent à des notes plus fraiches d’eucalyptus sur fond boisé. Douce attaque, la bouche dévoile ensuite des tanins denses et puissants. Un sancerre riche et charpenté, armé pour le vieillissement et un plat de gibier.
- Pouilly Fumé 2020*
Le nez déroule une jolie séquence aromatique au fur et à mesure de l’aération : touche végétale légère, abricot bien mûr, fruits confits. En bouche, le gras est équilibré par une bonne vivacité qui étire la finale.
Guide Hachette des vins 2022
- Sancerre blanc Lieu- dit « Chêne Marchand » 2019**
Sous une teinte jaune doré se révèle un premier nez de noisette et autres fruits secs. Puis, à l’aération, des arômes d’abricot moelleux à peine vanillés donnent un aperçu de ce que le palais réserve. Du gras et de la rondeur, certes, mais aussi une juste fraîcheur qui assure la persistance aromatique : telles sont les caractères gustatifs remarquables de ce 2019.
